我军功能食品达到世界领先水平

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从日前在汉召
开的功能食品国际研讨会上获悉，我军功能食品研究正朝着系列化、高能化、配套化、
实用化方向发展，目前已研制出抗辐射、抗疲劳、抗中暑、抗缺氧、抗晕船的功能食品
共5类10余种。
由总后军需装备研究所利用生物发酵技术研制的功能肽野战粉状流质食品，已达到基因
分子水平。这种功能食品在我军东北地区遂行实战演习的某应急机动作战部队官兵服用
后，可以抗敌核辐射，并可快速补充肽类高级营养、快速修复骨骼、快速恢复体力，减
少大运动量的肌肉损伤。以中药为基础研制的高能固体能量棒，在我海军、空降兵、陆
军应急机动作战部队中服用后，均达到抗晕船、抗晕机、抗中暑、抗疲劳的奇效。由军
事经济学院李晓莉博士研制的“981耐缺氧食品”，食用后，新战士对高原缺氧基本
无反应者达到72．3％，重反应者3天即开始身体恢复。
功能食品测试技术权威、美国佐治大学食品科学系黄耀文教授评价说，中国军方研制的
功能食品达到国际领先水平。